许昌全自动转炉烧饼价格在线咨询「顺达」

楼主:顺达  时间:2021-05-14 12:28:13
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揉成光滑面团,盖湿笼布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,手指沾面粉戳面团,不回缩不塌陷就发酵好了,盐也搅拌成雪花片后揉成光滑面团,盖湿笼布或保鲜膜饧置,将发好的面团与死面团揉合,揉成一个光滑面团,这时撒1/8茶匙碱,再次揉光,将面团分成15个小剤子,拿一个剤子在案板上用两个手同时搓,搓成纺锤状,用擀面杖擀开成长条,由上向下卷起,尾巴压在下面,饧置15分钟,用手掌压扁面团,用中间粗两头细的纺锤型擀面杖擀开,厚度约0.7厘米,面饼应呈碗状,烙好后烤箱预热200℃,烤10分钟,外脆里软的烧饼就做好了。

面粉加上安琪酵母粉温水柔匀成团,盖上纱布,静置一个半小时,揭开纱布的时候,面团变得两倍大小了,此刻可面团准备完毕,包菜和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)白萝卜丝和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)在薄饼中包入馅料,封口的方法,有点像包包子,热锅中方入少量油,封口的一面朝下,小火煎,一面煎好后翻面煎另一面。同样的方法做第二个馅饼~ 两面煎到金黄后就能出锅了。

按照500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。碗中放入食用油,放入适量花椒粉,盐,少许面粉做成油酥,鸡蛋1个打散备用。当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,放到面案上揉面,揉出面团中的气泡,擀成大片,放入油酥抹匀,从一边卷起,揪成适量大小的剂子。将剂子压成圆饼,擀成饼胚,涂上蛋液。准备烤盘,铺上料理纸,放上饼胚。烤箱预热2分钟,放入烤盘,烤箱调至“上下火”180°,20分钟。

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