湖北脆皮粉蒸肉加工服务为先,一窝疯

楼主:一窝疯  时间:2021-06-24 05:16:14
冲榜 守护 脱水 打赏 看楼主 设置
湖北脆皮粉蒸肉加工服务为先,一窝疯[一窝疯43bc8c0]

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。

该菜发源于江西,主要流行于中国南方,现已经渗透全国市场,并进入国际市场,成为中国调味品代表之作。在 江南地区,以江西为代表,吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统俗,谓之'撑夏',而且过年也是必吃的传统菜,重庆粉蒸肉不但蒸煎,还有榨(鲊)肉粉,榨辣椒,都是粉蒸肉的材料 。不同地域选择的配菜有差异,可以采用红薯、南瓜、莲藕、芋头、青豆等。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。

流程:1.将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中;2.搌干水分的猪肉加精盐、酱油、甜面酱、腐、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟;3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅;4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;5.老藕刮洗干净,去掉,切成3厘米长、1厘米粗的条;6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味;

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。

蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市可以买到现成的五花肉洗净切成片加入料酒放入腐乳抓匀用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟土豆去皮切片取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟蒸好后取中倒扣在盘中,即可。

湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。

粉蒸菜在湖北菜中占有很重要的地位,一提起蒸菜,在湖北有名的就是“沔阳三蒸”了。很多地方都有粉蒸肉,而湖北的粉蒸肉特点是,不会加很多调味料,特别是腐,主要是吃粉蒸肉的原味,颜色上不会太浓烈,但却更能体会出食材的原滋原味。湖北粉蒸肉注意荤素搭配,一份蒸菜上桌,都有垫底,肉在上面,蔬菜在下面,蔬菜在蒸的过程中吸收了荤菜的油脂和油香更软糯滋润,而肉又沾上蔬菜的清香,软糯不腻,入口顺滑。

0打赏

3 点赞

主帖获得的天涯分: 94.50
楼主发言:529次 发图:0张 |
朋友图片表情草稿箱

您还可以保存份草稿

帮助
    草稿箱介绍:
    ·每个草稿箱可保存50份草稿
    ·草稿需要手动保存
    ·审核不通过的帖子也会打回到草稿箱中
    ·草稿只保存标题和正文(专辑、投票等内容不做保存)
    ·草稿箱如果存满请手动删除

    希望小小的功能能给您带来一些些帮助

    ——致力关心网友的涯叔

    请遵守天涯社区公约言论规则,不得违反国家法律法规

    点赞列表

    x
    共有人点赞

      本楼点赞抽钻记录

      x

      埋了

      人抽中

        收藏本帖 搬砖回复 回到顶部
        最新红包
          码字不容易,亲,赏点给些动力吧!