随州十三香调料批发询问报价 龙虾梦食品公司

楼主:龙虾梦食品  时间:2021-05-14 12:03:18
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随州十三香调料批发询问报价 龙虾梦食品公司[龙虾梦食品82bdd33]

龙虾调料有纯香型、鲜香型、浓香型、香辣型等多种香型。

浓香型:香味浓郁,辣味偏浓,麻味适中;

鲜香型:香味浓郁,辣味量小,鲜味浓重,麻味偏小;

纯香型:香味浓郁,辣味量小,麻味偏小;

清香型:香味浓郁,辣味量适中,麻味偏淡;

香辣型:香味浓郁,辣味量偏重,麻味适中。

用晓飞歌龙虾调料烹制的龙虾,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮。

小龙虾通用卤水秘方:牛筒骨5千克,老母鸡一只,清水60斤,八角100克,桂皮100克,香叶40片,草1果5个,白豆蔻200克,青花椒80克,干黄椒400克,冰糖200克,盐200克,白1芷50克,制成卤水。卤制后的虾适合各种炒制

麻辣小龙虾:(龙虾1千克左右)调料:干辣椒花椒各10克,豆瓣30克,辣1妹子酱20克,蒜10克,姜5克,洋葱,小青椒各20克,鸡精味精各10克,孜然粉10克,香油3克,啤酒一听,色拉油200克。制作龙虾处理干净,锅中烧油至五成热下龙虾炒至壳发红捞出留油,下入花椒辣椒,姜蒜,豆瓣炒香,加入啤酒辣1妹子悦开放入龙虾小火焖20分钟,加入洋葱,青椒,鸡精味精大火收汁,加入孜然粉,香油即可。

麻辣小龙虾原料:小龙虾2千克,干辣椒、花椒各20克,葱2根,姜、香叶各4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根。

调料:生抽8克,老抽15克,红糖7克,盐5克,高度白酒30克。

制作:

1、锅中加入油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;

2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;

3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入清水加盖用中火焖8分钟,加入适量盐调味,火力调大,将汤汁稍微收干即可。

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